I ♥AMAKUSA

魚車！２号！魚は、天然物！天草産！天草にこだわる！この不景気の時代、やってやるばい！
ツブされず、やってやるばい！

I ♥AMAKUS

西方面の海岸ベタ！朝７時！魚買う！運ぶ！I♥AMAKUSA!

天草台所の魚車！第二号！ACE AUTO MOTIVE様にて、製作中！D22!

amakusaロザリオポーク

ロザリオポークは、下田温泉組合とここ、天草台所しかこの名前を聞く事ができない名前です。だから知名度は全くと言っていいほどない豚です。熊本でもこの豚を使っているお店さんがあると聞きました。ウマいのにな〜
天草ロザリオポークの家なりの特徴
１．脂が何とも言えないほどウマい
２．肉質は、タンパクで、アッサリしている、ウマい
３．とにかく、グリルや、炭火焼がウマい
４．コッテリ煮込みが、煮込むならウマい
５．ここ天草台所は、とにかく天草産なら何でもウマいと言う

天草宮野河内

海の神様

オモイデ

ACE AUTO MOTIVEの大将さんから捨てるところ頂きました。１０位前の作品だそうです。『サボテン』多くの物を見てきたでしょう。大切にお店に飾らせていただきます。
お正月は門松にKUSTOMします。これもオモイデです。

エクセレント！

LAXのKさんから〜ORIVS ONEのKクン　
ありがとうございます。
エクセレント！頑張ります！

お世話になっとります。

感謝！TOKAREVのヨシヤさん！天然物の魚！ありがとうございます。これもいただきました。

それと天草台所の１階のカウンターを改装しました！LAXのKさんありがとうございました。

天草大王

天草大王を仕入れました。お客さんからの声が多く仕入れてみました。もちろん天草産でございます。自分では、『天草大王は、熊本県内であればどこにでもいるじゃあ〜りませんか？』と、思っておりましたが・・・お客様の声が多く・・・少し前に仕入れた事がありましたが、その時はすべて煮込みました。美味しかったのだけ覚えております。さて、意味の分からん話はさておき、天草台所では、もちろん一羽丸ごと仕入れます。これまた新鮮・安心・ウマい・を目指します。盛付けは、ホストクラ部の料理人さん達にまかせ、天草台所では、素材の美味さ・腕の巧さをお届けします。頑張ります。宜しくお願いします。
天草大王は、天草は龍ヶ岳産でございます。

熊本〜天草〜宮野川内

何回見てもいいです。

牛ダシ！

今日は、『フォン・ド・ヴォー』天草台所では、年に２回位の大仕事です。基本はちゃんとやっとります。

天草下田

昔は、炭鉱の町でキャバレーなんかもあったらしい・・・金玉のおばちゃんチャンポンウマかったです。

天草 パエリアソース（ダシ）

天草台所では、ソース・ダシ・ドレッシングは、命でござんす。これはパエリアのダシ。専門用語では『フィメ・ド・ポアソン』多分（笑）ラブ注入中ドドスコ
天草台所の看板料理でござんす。多分（笑）

男男男万歳

昭和６０年の映像じゃないです。平成です。飲食店やっています。でも料理も好きですが、こちらも好きです。acekustomここへ行くと・・・いいんです。何とも言えません！

赤ワイン煮込み

料理も載せた方がいいとの事で、『和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』作ります。色々作り方は人それぞれあると思いますが、天草台所では１日半位マリネいたします。出来上がりが楽しみです。うまそう〜

天草太郎

天草にお店を構えるのもそう遠くないような気がするこの頃です。日本の若者もっとガンバレ！近頃の私は『人に好かれるよりも嫌われるのがいい』と、よく思っておれます。もっともっと男を磨き！日々努力いたします。いい加減に料理の方もこのブログとやらに載っけて行きます。『日本人』がんばれ！

ウゴキダスゥ？？？

いい加減に動き出さないとヤバいです。何しますか！ヤッパリハンバーガー？それとも馬刺？フック！天草ですから！ウゴキダスゾ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！

ムール貝

ムール貝を仕入れてみました。ムール貝の生を忘れられず、調べて仕入れました。やっぱり生はウマイ！

天草西海岸☆夢☆

本日仕入れのため、天草は、苓北〜下田行ってきました。いい感じに晴れております。この天草西海岸ベタで、お店をやるのが夢でございます。天草で育ち熊本で店を出し天草へ帰る。いいかんじ？田舎が大好きな田舎者ですが！ナンダ

天草！天領岩カキ！

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お待たせ致しました。4月１日より天領岩カキ入荷しました。大粒です。うまいです。ちぃ〜よぉ〜うまいです。１個￥６８０〜です。この値段で食べられるのは、たぶん家しかございません。ありがとうございます。宜しくお願いします。

明けましておめでとうございます。

 気まぐれランチ始めました。カウンター席のみ！！洋食ランチです。
ランチタイム１１時３０分〜１４時までです。
気まぐれですから何時休むかわかりません。
１１時３０分にオープンするのかもわかりません。
すみません。
こんな調子ですが、今年も天草台所ビストロテールを
宜しくお願い致します。